用料

　　排骨2根  香菇6朵   洋葱半个

　　茭白一根   长粒香米4两

　　做法

　　1、大米洗净后浸泡起来，然后开始准备配菜去!

　　2、配菜洗干净准备切丁备用。

　　3、切成差不多大小的丁。

　　4、葱姜切好备用。

　　5、排骨焯水后再用温水洗干净待用。

　　6、入锅炒至两面焦黄。

　　7、把菜丁倒入锅中一起翻炒，加入盐，鲜抽，老抽，鸡精炒至上色。

　　8、然后把泡好的米倒入锅中一起翻炒均匀。

　　9、最后倒入清水，平时蒸米饭多少水，这次可以再少一点点，太湿了不好。

　　10、40分钟左右提示闷好了!再多闷10分钟!水分给的刚刚好!香气四溢啊!

　　大功告成!吃一口~那种香，那种糯~真的是美味营养极了!

　　小贴士：

　　1.排骨最好切的小块些，这样更容易蒸熟，不用担心咬不动。香菇最好选用干香菇，味道更浓郁。

　　2.排骨要炒的比平时味道略重一点，因为后面要加大米和水，味道会中和。

　　3.水量和平时蒸米饭差不多就可以了，不要太多，否则米饭会太黏软口感失去劲道。按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次确保米饭蒸熟。

　　(野草)