长乐新闻网讯　眼下，正值大蒜收获大忙季节。3月16日，记者专程走访闻名省内外的 “大蒜之乡”——玉田镇大溪村，感受丰收带来的喜悦。

　　天刚蒙蒙亮，大溪村一片大蒜田里，这里三、五个人，那里十几个人，近的远的全是男女老少忙碌的身影，他们有的在拔大蒜，有的在一棵一棵剔除残叶，有的用草绳把大蒜捆成一把一把，然后挑到田边的机耕路上……

　　今年62岁的冯大伯，站在田堘上，脸上堆满笑容，今天他雇了5个女工，帮他收成大蒜。冯大伯对记者说，他从小就跟着父亲在田里种蒜，过去不管菜蒜还是“蒜头”都不值钱，一家子起早摸黑地干，还是卖不了多少钱，生活依然困难。现在不一样了，今年种了十几亩大蒜，除了耕田，收成请人帮忙，施肥、喷药轻活自己干，除了成本也能赚几万元。

　　村党支部书记冯国栋告诉记者，大溪全村除了山地外，还有耕地1400多亩，每年利用晚稻收割后冬闲地进行种植大蒜，年产量达250多万公斤，全村可增收数百万元，是省内最大的大蒜生产基地之一。近年来，随着农业结构的调整，村党支部以市场为导向，大力发展大蒜生产，不仅开通了3条机耕道，还在田间铺设暗灌管道，大大方便了大蒜生产。同时，开辟大蒜市场，每当菜蒜收获期，菜农自发组织经销队伍出外营销，把玉田大蒜推向全国各地。今年大蒜长势很好，从1月底开始收成菜蒜，平均每天200担送往福州市农贸市场，至今已发迄200多万公斤，大约再十几天，菜蒜收成可结束。余下的几百亩大蒜全部留作“蒜头”，等到6月底第二次采收，到时又是另一番热闹场面。

　　村委副主任冯建辉介绍，大蒜可以分成两种采收办法，一种是菜蒜，也叫做香蒜，现在收获上市的就是这种菜蒜。菜蒜不仅菜叶细嫩、爽口，味道好，而且不管是当菜吃或作调味，炒起来特别芬香，很受群众的青睐，另一种是让菜蒜一直长到枝叶焦黄，结下蒜头，然后晒干，可保存食用或留作次年的种子。由于大溪村山青水秀，生态条件良好，加上长期定向培育而长成特有的“蒜头”，以其粒大、皮薄、瓣阜、味辣、质脆鲜美而闻名遐迩。附近乡镇许多菜农都慕名来此购“蒜头”作种子。在市场上也特别畅销。

　　9时许，机耕道边这里一堆，那里一堆，全是堆满叶青根白的大蒜。两辆专送福州农贸市场的大卡车，也一前一后驶进来了，负责对外营销的人忙着把一捆捆经过称重、登记的大蒜，搬上了卡车。司还有来自附近乡镇的经销商开着小卡车或摩托车过来，在与菜农面议价格后，也很快装满一车车开走了。村民林恩与妻子拉着一辆小板车到自家田边，装上几大捆大蒜，他对记者说：“今年大蒜产量高，除了一部分拿去收购外，叫家属每天都拉一车到镇市场卖，这样价格卖得高，可以多一点收入。”

　　(记者 王宪政)