茉莉花窨制工艺2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。长乐鹤上镇桃坑村欧阳康家族被认定为福州茉莉花窨制工艺的始祖。

　　“东南茶王”欧阳康

　　走进明代正德年间(约公元1520年)就开始种茶、制茶的桃坑村，提及“生顺”无人不知，其创始人欧阳康，桃坑人称“生顺伯”，生卒1866年—1942年。据乡人介绍，欧阳康祖上精心经营花茶加工生意，颇为成功，其15岁接管祖业，后把事业重心由长乐移到福州下杭路，开设“恒远堂”茅茶帮的“生顺茶栈”。

　　“生顺”生产的花茶，因香味独特，被港英总督推荐给英国王室，进而打开国际销路，成为福建茶叶出口海外的第一家。欧阳康善于开拓创新，凭着不凡的胆略与才能，成为名闻遐迩的“东南茶王”，曾有年销两万担茉莉花茶到世界各地的记录。许多老福州人当年都把能喝到“生顺”茉莉花茶当做身份的象征。

　　说到欧阳康父子的公益心，村里人纷纷竖起大拇指，赞其为村庄所做的贡献。后人欧阳学增说到他听老人家说的一件事，那时候欧阳康订立一个规矩——“所有桃坑人到福州，特别是花农，吃住在生顺全免。”于是长乐五里八乡人都去“生顺”蹭饭，均自报家门是桃坑人，欧阳康父子都乐于接待。

　　位于福州下杭路238号的“生顺茶栈”原址，现已被省政府列为省级文物保护单位和爱国主义教育基地予以保存，即将重新装修对外开放。

　　两座古宅见证辉煌

　　桃坑村一座名为“凤凰展翅”的古宅记录了欧阳家族曾经的富有。

　　古宅建于欧阳康父亲欧阳长芝之手，土木结构，距今约160年，仍熠熠生辉。其最突出的特点是呈“H”型结构，犹如一只凤凰展翅入云端状，故取名“凤凰展翅”。总计有99间房。

　　宅内随处可见花的影子，柱础上有欧阳家花瓣造型的族徽，墙上有雕花的窗子，连风火墙也是花瓣造型。可惜在土改时，这座豪宅被分给杂姓36户，鼎盛时住有200多人，现只有7个人长住，宅中精美的木雕构件或被卖或被盗，损失不计其数。对于保护，住在其中的郑老伯表示也无能为力。

　　先人不再，古宅依旧，见证着过往繁华。

　　欧阳家族另一分支族人建的另一处古宅离“凤凰展翅”不足百米，以更显眼的方式展现着茉莉花印记，宅子取名“茉莉芬芳”。这座三进六扇五出游廊的建筑，墙体全部采用石头砌就，墙壁上砌有3朵茉莉花图案，形状各异(后壁另一边倒塌重建，已不确定是否也有茉莉花图案)。先人把茉莉花图案镶嵌在墙内，以告诉后人欧阳家族是靠茉莉花发家的，当对茉莉花永存感恩之情。

　　据说，首届青运会火炬上的茉莉花图案的设计灵感，就来自后墙上的那朵茉莉花。

　　桃坑茉莉再传香

　　桃坑村后山坡上，现仍存有桃坑人世代种植的280多亩茉莉花田，其中一些茉莉树已有百年之久，但仍能吐翠开花。依规划，福州未来的四环路将经过此地，一些老茉莉花田已划入红线内，老花农也不再以此为生，但茉莉花留给桃坑人的美好回忆永远留存。

　　作为“生顺”的继承人，欧阳芬有自己的设想：保护福州茉莉花珍稀品种——单瓣茉莉花，宣传茉莉花茶从采花、窨花到提花等制作工序，以推广茉莉花与茉莉花茶文化。于是，她扶持家乡农民种花，在桃坑村先期种下三十亩茉莉花，建立了“生顺茶叶公司福州茉莉花基地”，以振兴茉莉花事业。参与申请非物质文化遗产保护，同时从文化切入，创新发展，目前正稳步走在重振品牌的路上。

　　(吴航乡情报记者 柯多桂)