10日，记者从市市场监督管理局获悉，近日，该局在全市开展餐饮环节食品添加剂使用的专项监督检查。

　　执法人员将重点检查粥店、火锅店、奶茶店、烧烤店、烤肉店、自制饮品店、秘制汤饮店等餐饮服务主体，是否规范使用食品添加剂。“希望广大群众特别是餐饮服务从业人员通过12315、‘e福州’APP随手拍，对违法使用添加剂的行为进行举报。举报线索经查属实的，将对举报人按有关规定予以一次性奖励。”市市场监管局相关负责人说。

　　据介绍，食品工业的发展离不开食品添加剂，正是有食品添加剂的存在，才使得食品的生产、储运和流通得以正常进行。商家可依据相关规定和标准使用食品添加剂，但不能打着无添加的旗号进行虚假宣传。（记者沐方婷）