中国水产预制菜产业高峰论坛上展示的部分产品。记者 郑帅 摄

　　首设水产预制菜展区，举办福建省预制菜出口专场对接会，首届中国水产预制菜产业高峰论坛开讲……今年渔博会期间，连台好戏让预制菜热度再升温。

　　10日，由福建省商务厅主办、福建省进出口商会承办的福建省预制菜出口专场对接会拉开帷幕。40多家福建预制菜供应商和11家美国、加拿大采购商代表等约100人通过“线上+线下”方式参与活动。推介环节结束，会场边的洽谈区人气爆棚。

　　当下福建预制菜发展正步入快车道。据“2021中国（福州）国际预制菜产业博览会”发布的数据，福建省位列《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》第三位，涌现出如安井食品、聚春园等一批知名的预制菜企业，为福建预制菜走向海外市场奠定了良好基础。

　　作为福建省首批预制菜创新企业，当天，来自福州的福建海文铭海洋科技发展有限公司展示了其“拳头产品”佛跳墙。在洽谈区，进一步对接意向的采购商络绎不绝，企业的展位上也是人气满满。

　　“目前，我们的佛跳墙以预制菜形式已出口到美国、加拿大、欧洲等10余个国家，在北美市场方面，也希望进一步寻求突破。”该公司国际业务部相关负责人表示，此次对接会提供了一个契机，让企业能广泛接触北美地区的重点供应商。

　　此次活动得到中国美国商会、俄勒冈州中国理事会、美国闽商联合会、美中餐饮业联合会等商协会的积极支持。“本次活动为美国采购商了解福建预制菜创造了机会，中国美国商会愿意在促进美国企业与福建加强交流合作及农业食品创新合作等方面贡献力量。”中国美国商会总裁何迈可说。

　　除了对接会，本届渔博会期间，还配套举办中国水产预制菜产业高峰论坛暨“2022中国水产预制菜年度榜”颁奖盛典活动，通过行业专家和业界龙头企业分享经验与实践成果，携手推动预制菜产业继续壮大。

　　此外，在渔博会展区内，首度亮相的水产预制菜展区也是琳琅满目。佛跳墙、即食海参、方便速食品……来自全国各地的水产预制菜行业上下游品牌齐聚一堂。（记者 林瑞琪）