长乐新闻网讯 长乐灰鹅已有500多年历史，是福建省地方优良品种，列入了省级畜禽遗传保护名录。近年来，由于上级相关部门的大力扶持，目前，种鹅存栏2000多只，年产鹅苗5万只以上，生产设施不断完善，又被省农业厅定为2016年保护建设项目，进一步进行技术研究开发。12月26日，记者走访了这个位于潭头镇元岱村全省唯一的长乐灰鹅良种场。

　　良种场负责人叫刘友清，今年36岁，2010年原老场长退休后，由他来接任。年轻人就是有魄力，加上他在场里也干了几年，掌握了饲养技术，仅仅才5年时间，把种场管理得井井有条，建起孵苗室、育雏室、兽医室、行政办公室、职工楼，总投资350万元，面貌焕然一新。

　　记者在刘友清的引领下，来到种鹅房旁，看到沿着长方形棚屋边是一口大池塘，一只只灰色的种鹅，有的在水中拍翅嬉戏，有的在岸上伸着长颈觅食，还有的卧在屋檐下歇息。刘友清说，现有两栋种鹅房，1200平米，饲养2000多只成年种鹅，还有备用鹅房一栋，600平米。每年5月至7月是种鹅换羽期不生蛋，8月以后开始生蛋。在这期间，每天就要提供优质黑麦草，这样生出的蛋品质好，孵出的苗也健壮。场里种植黑麦草30亩，足够让种鹅吃饱吃好。随后，记者来到孵苗室，看到两台进口自动孵化机和地上摆着待孵的鹅蛋。

　　刘友清说，一般孵苗期要一个月，能出苗4000只左右，孵出后养一星期就可以出售了。“你看，那苗床上就是刚孵出几天的。”记者看见几十只长得灰绒毛的鹅苗，伸着脖着，活蹦乱跳，要是投放市场，肯定会受到众多女生追捧的“萌宠”。

　　记者又来到一栋育雏室，那里养了一个多月的雏鹅，大约有近千只，是留着做种鹅用的。

　　刘友清在经营种鹅的道路上，看起来顺顺当当的，其实也会遇到这样那样的难题，但他总是迎难而上，加以解决。为了让年产5-6万的鹅苗顺利出售，他一边与周边农户签订合同，无偿提供鹅苗，两个多月后，再向他们收购;另方面聘请师傅开展鹅肉深加工，推出咸水鹅、卤鹅、烧鹅等，然后联系商家直接推销，自己还在金峰农贸市场门口开了一家烧鹅专卖店，形成养、销一条龙，不仅让周边农户增加经济收入，也为自己开拓创收新天地。

　　最近，他干脆把长乐灰鹅良种场更名为刘友清鹅业公司，把灰鹅产业做大做强。今后将在科技人员帮助下，引进新的种鹅血缘，建立种鹅群规模，同时改良草地，种植四季牧草，配制专用饲料，提高肉用鹅的生产速度。

　　看了这些相片，吃货们有没有觉得垂涎三尺，想尝鲜的可以自行前往金峰购买，一斤烧鹅68元，想要鹅苗的，一般一只卖35元，可联系刘友清，手机：13706960117。

　　小贴士：

　　灰鹅，鹅的一个变种。其羽毛呈灰色.初生时，仔鹅嘴尖有一点黄豆般大的黄白斑，脚青色。成年鹅青嘴，黄脚，背呈灰色，胸腹为灰白色，背翅羽毛形成波纹。灰鹅具有大小适中，体质强健，能耐粗饲，生长发育快，肉质鲜美等优点。鹅肉赖氨酸的含量比鸡肉高30%以上，蛋白质含量为17.5-22.0%，仅次于兔肉(蛋白质含量最高)，脂肪大部分为不饱和脂肪酸。常吃鹅肉可减少血液中的胆固醇含量，能够降低心血病的发病率，是消费者喜爱的食品。

　　(吴航乡情报记者 王宪政)