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得了“春节肥” 试试这份“减重食谱”

http://www.clnews.com.cn  2025-02-09 18:47:57   来源:福州晚报  【字号

  得了“春节肥” 试试这份“减重食谱”

  5款药膳、小食与茶饮,在家就能做

  春节假期,不少人大吃大喝,得了“春节肥”。福建中医药大学国医堂美容中医科的陈诺筠医师对此梳理出一份《节后减重食谱》,推荐5款在家就能制作的药膳、小食与茶饮,简单实用。

  健脾消食瘦肉汤

  功效:健脾开胃、化食消积,对脾虚积滞,以及春节暴饮暴食、饮食不规律引发的纳差、腹胀、嗳气、口气重、便秘、乏力、精神差等症状,有保健效果。

  材料:陈皮10克,炒麦芽15克(布包),鸡内金10克,炒山楂10克,瘦肉50克,生姜2片,去核红枣1枚。

  做法:洗净陈皮、炒麦芽、鸡内金、炒山楂;瘦肉洗净,冷水下锅焯去血水,捞出切块;所有材料入锅,加2000毫升清水,大火烧开,转小火煮30分钟,加盐调味后食用。

  栗子焖南瓜

  功效:板栗养胃健脾、补肾壮腰;南瓜性温味甘,润肺益气、化痰,其丰富的膳食纤维可改善便秘;大蒜辛温,能增强代谢、降血脂。三者搭配成补而不滞的素食。

  材料:板栗250克,南瓜250克,大蒜3瓣,豆豉、葱、油、食盐适量。

  做法:南瓜去瓤、籽、皮后切块,板栗去壳,大蒜洗净拍碎去皮;热油起锅,炒香大蒜、豆豉,加入南瓜、栗子翻炒;加适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转中火焖20分钟,加盐调味,撒葱花后食用。

  茯苓饼

  功效:利水渗湿,补脾宁心、升阳消脂。黄芪益气固本,与茯苓配合可增强利水效果,山楂能分解脂肪。

  材料:黄芪40克,去核红枣9枚,山楂5克,茯苓粉150克,面粉150克,细冰糖、油适量。

  做法:黄芪、去核红枣、对半切开的山楂加半杯水,入锅煮制,倒出汤汁备用;茯苓粉、面粉和细冰糖搅拌均匀,过筛后加适量汤汁,调成糊状,在平底锅上煎成薄饼。

  益气滋阴扶正茶

  功效:益气滋阴、补益肾精,适合因春节熬夜、作息不规律而神疲乏力、口干者饮用。

  材料:西洋参片5克,黄精5克,麦冬5克。

  做法:洗净西洋参、黄精、麦冬,加1000毫升水,大火烧开后转小火煎煮30分钟。

  陈皮三仙饮

  功效:消食除胀、健脾和胃,适用于过量食用肉类、面食引起的脘腹不舒、食欲不振。该饮品酸甜可口,既能帮助消化,又能促进新陈代谢。

  材料:陈皮10克,焦山楂15克,炒麦芽、炒谷芽各10克。

  做法:用沸水冲泡上述材料,浸泡10分钟后代茶饮。

  科普多一点

  陈诺筠医师介绍,节后日常饮食方面,要回归清淡、均衡,减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入。每餐蔬菜摄入量应占餐盘的一半左右,如西兰花、菠菜、芹菜都是不错的选择。优质蛋白质能帮助维持肌肉量,提升基础代谢。其来源有鸡胸肉、鱼虾、豆类、鸡蛋等。主食可选择粗粮,如燕麦、糙米、玉米等。相比精细米面,粗粮消化吸收更慢,能减少脂肪囤积。

  运动方面,建议先从慢跑、跳绳等有氧运动开始,也可以适当配合一些中医养生功法,如八段锦、太极拳等,能提高心率,消耗身体热量。力量训练也很重要,如深蹲、仰卧起坐,能增加肌肉量,提高身体基础代谢。

  此外还要注意规律作息。睡眠不足、作息不调会影响身体激素平衡,使食欲调节激素紊乱、身体消耗变慢。每天要保证七八个小时的高质量睡眠,养成固定作息时间,早睡早起,助力减重。(记者 朱丹华 通讯员 张玲玲)