长乐新闻网讯 眼下，正是吃海鲜的最佳时节，这时候的海鲜味道鲜美、肉质最佳。不过，吃海鲜却有着许多注意事项，一起来听听区中医院治未病科负责人、主治医师石碧霞怎么说。

　　吃海鲜要适量而止。石碧霞提醒，海鲜虽美味，但不能贪嘴多吃，一次性进食大量的海鲜可能造成胃肠负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。

　　吃海鲜别配啤酒。海鲜性寒且本身含有大量嘌呤，大量摄入可能导致人体内尿酸增加，与啤酒同食易诱发痛风、关节炎等疾病。如果与冰啤酒一起食用，还容易引起胃肠炎。石碧霞建议，吃海鲜时需要佐酒的话，可以适当喝一点黄酒、白酒等性温的酒。

　　海鲜不宜与富含维生素C的水果同食。进食海鲜后，不要立马大量进食桔子、橙子、猕猴桃等富含维生素C的水果。海鲜蛋白含量高，会与维生素C发生反应，对胃肠道产生刺激，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，最好间隔2小时以上再吃水果。

　　要吃煮熟的海鲜。生腌海鲜受到不少人喜爱，虽说肉质细嫩，但也存在诸多风险隐患。海鲜内常存留有各种致病性弧菌、甲肝病毒等，若食用时加热不彻底，可能会引起恶心、呕吐和腹泻等症状，诱发病毒性肝炎、急性胃肠炎等疾病，严重者可导致败血症和神经系统疾病。

　　秋风起，蟹脚痒，金秋时节海鲜中尤其以蟹肉最为肥美，不少人准备大快朵颐一番。然而，螃蟹虽好吃，却有许多食用禁忌。

　　中医认为，蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功。石碧霞告诉记者，《饮膳正要》中提到：柿、梨不可与蟹同食。柿、蟹皆为寒性，易伤及脾胃，体质虚寒者应忌之；梨性冷利，多食损人，二者同食，伤人脾胃。吃螃蟹又吃柿子和梨，对于消化功能正常的人来说可能问题不大，但消化功能较弱或胃肠道较敏感的人这样吃，容易造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

　　螃蟹不宜与花生同食。花生脂肪含量高达45%，油腻之物遇螃蟹这样的冷利之物易致腹泻，特别是肠胃虚弱的人更不能这样搭配。

　　螃蟹不宜与浓茶同食。福建人爱喝茶，吃了油腻的食物往往喜欢喝茶来清肠胃，石碧霞提醒，吃蟹时及吃蟹后1小时内不建议喝浓茶，浓茶含有较多鞣酸，同食会引起腹痛、腹泻等肠胃不适。

　　螃蟹不宜与雪糕、冷饮同食。螃蟹性味寒凉，再吃冰冷的食物，更容易导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适。

　　此外，石碧霞表示，肝炎患者、心血管疾病患者、脾胃虚寒人群、过敏体质人群以及孕妇等五大人群也不宜吃螃蟹。

　　那么，螃蟹应该怎么吃才正确呢？“吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的食材，如紫苏、生姜、食醋等，中和螃蟹的寒性。”石碧霞说，蒸煮过程中可以加入紫苏或生姜，蘸着姜醋来吃，能起到理气健脾、去腥提香的效果。如果螃蟹没吃完，建议冷藏保存并在24小时内尽快食用，下一顿食用前要再次加热熟透，避免被细菌污染。

　　（记者 吕灿婷）