您的位置: 长乐新闻网 >> 长乐美食 >> 正文

可乐卤蛋

http://www.clnews.com.cn  2014-03-27 08:49:32   来源:美食杰  【字号

  可乐卤蛋的做法:

  烹饪技巧:

  1、鸡蛋煮5分钟,立即关火投凉,这样出来的鸡蛋刚刚成熟,口感软嫩(适合大号的红皮鸡蛋)

  2、鸡蛋彻底变凉,剥皮之前一直浸泡在水中,这样更容易剥皮。

  3、调料放入后先煮5-10分钟,让材料的滋味充分散发的卤汁中,再放鸡蛋。

  4、鸡蛋放入后,温度会立即降低,这个时候加热至沸腾,立即关火,将鸡蛋留在锅中腌渍数小时即可。

相关新闻