银耳美容方法，众所周知，银耳是最好的美容养颜品。最适宜减肥的人群。银耳汤，没有放入枸杞、冰糖前，吃剩下的可以取一些做面膜、眼膜，润白去皱，增加眼部弹性。每日一次。如果有料理机，可以将其绞烂，效果更好。

　　材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖

　　工具：炖盅。

　　步骤：

　　1、银耳泡发20分钟左右，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　2、将泡好的银耳洗去杂质，剪碎。

　　3、放入适量的水，放入炖盅炖6个小时。(也可以放入电饭煲或者高压锅，银耳要煮到软烂，明显看见汤汁粘稠为宜)

　　4、莲子经过淘洗，放入锅中，水量正好没过莲子。(另起一锅，不与银耳同煮)

　　5、放入冰糖，冰糖与莲子的量为1:1。放入炖盅炖2个小时左右。

　　6、银耳出锅前，放入枸杞泡。

　　7、食用时，盛一碗莲子羹，再舀一瓢莲子。

　　TIPS：

　　1、银耳要炖到软烂。这也是店里做不到的，通常都是脆脆的，而且没有什么味道，这样煮，美容效果的胶原蛋白都没有溶解出来，谈何美容养颜?

　　2、因为银耳和莲子熟的时间不一致，所以要分开煮。

　　3、莲子不可冷水泡发，否则，煮一天都不见烂!

　　4、枸杞要等熟了后再放进去，一起煮的话，不仅影响色相，还破坏口感。枸杞容易被泡透，不宜久煮。要加红枣也是这样的，趁热的时候放几颗，放进去泡一会就好了。

　　5、冰糖煮很久就没有降火功效了，把扒出来的莲子芯泡茶吧，降火，综合了。

　　6、银耳汤最好不好隔夜食用。

　　6、美食都是花心思的，慢工出细活，如果嫌麻烦可以将银耳炖4个小时后，再放莲子同煮。

　　如何选银耳?

　　1、看。银耳最好选带点微黄的，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。泡水后膨胀率越大，说明品质越好。

　　2、闻。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

　　3、尝。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

　　4、干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。

　　银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。烧煮时，应将银耳煮至浓稠状。一般而言，经过浸泡、洗涤、烧煮之后，可以大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫。另外银耳受潮会发霉变质，能闻到酸味或其他难闻气味.如果你吃的时候没什么怪味基本可以排除这种可能。所以关键就是泡久，换水，煮久，基本不用担心。

　　（作者 陌路花开）