第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节将于5月18至20日在福州市举办。作为商务部2023年“中华美食荟”系列重点活动，活动以“守正创新、闽菜发展”为主题，由中国饭店协会主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、福州市餐饮烹饪行业协会等承办。

　　作为餐饮行业规模大、档次高、群众参与性强的行业年度品牌盛会，本届中国美食节按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、惠民利企，节约绿色、安全健康”的原则，宣传餐饮文化，反对餐饮浪费，倡导节约、绿色、健康、安全、文明的餐饮消费新理念。

　　本届美食节呈现以下特点：一是不断增加优质供给，四大主题展览紧抓热门赛道；二是打磨专业赛道，丰富消费者餐饮体验；三是创新技能竞赛形式，着力培养高技能人才；四是突出特色惠民利企，百姓美食板块促进消费力度巨大。（工人日报客户端记者 杨召奎）