长乐新闻网 又到了板栗飘香的季节，软软糯糯的板栗不少人都爱吃，因为板栗特别香甜，很多人经常是一吃就停不下来。不过板栗再好吃，也别当饭吃，究竟要怎么吃才能吃得健康呢？

　　近日，记者走访了长乐区中医院。保健科医生介绍，板栗中除了淀粉，还含有钙、磷、钾等矿物质，且富含膳食纤维，有"干果之王"的美称。从中医的角度看，板栗是药食同源的食物，被誉为"肾之果"。板栗是非常好的药食两用的食物，适合大多数人食用。从中医的功效上来说，它是补肾精的，补的是肾。小孩子可以适当多吃一点，因为肾是主骨生髓通于脑，补肾其实就在补脑。

　　医生介绍，板栗虽好，但多吃也容易出现问题。每逢板栗大量上市的季节，医院中就会出现因为多食板栗而胀气难耐的病人，严重的甚至因为胀气引起呕吐，导致胃出血。最近他们也收治了几例因为吃了太多板栗而出现不适的病人。主要表现是，肚子比较胀，然后胀气、反酸，这些症状来就诊的多见于小孩子，因为小孩子可能比较贪食，多吃了一些。另外，因为现在市面上的板栗都是炒的比较多，炒的板栗偏燥，所以吃了太多会出现伤津的一些症状，像大便比较干燥，便秘。含淀粉量比较高的,像比如说我们经常吃的红薯、地瓜，这一类也是这样子的，也是不能多吃。

　　医生介绍，板栗属于高淀粉食物，下肚后会迅速在肠道里发酵，再加上许多人过量食用板栗后坐着不动，这给肠胃造成极大的负担，因此出现不适。因此，吃板栗也要有一定的讲究。在吃的时候我们还是要注意一下，尽量熟食，不要吃生的。因为生的板栗比较硬很难消化，尽量食用煮的板栗或者是蒸的板栗，有营养又易消化。此外，板栗还可以做食疗，和鸭子、上排等食物炖着吃，这样比较容易吸收。

　　除此之外，医生也建议，正常人一天食用板栗的数量应该控制在5到10粒，吃的时候要细嚼慢咽。糖尿病人、肥胖者、消化不良的患者更应该严格控制数量，切勿因为一时的贪嘴造成不适。

　　（记者  林雪莺）