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福州积极构建食品安全“一品一码”追溯体系

http://www.clnews.com.cn  2021-09-01 16:36:48   来源:福州新闻网  【字号

  原标题:让“菜篮子”更安全 福州积极构建食品安全“一品一码”追溯体系

  福州日报记者 蓝瑜萍

  小小“菜篮子”,装着大民生。福州积极构建食品安全“一品一码”追溯体系,采取“企业自建、政府奖补”的激励政策,抓住批发市场、农贸市场和生鲜超市三大食品市场销售主业态,推进食品安全“一品一码”追溯体系建设,实现上市食品来源可查、去向可追。

  在批发市场、农贸市场、生鲜超市等地,“菜篮子”安全如何保障,记者带您前往了解。

  “一进口一出口”

  批发市场闭环管理

  每天早上8点起,300多辆大车满载成箱成袋的蔬菜陆续驶进海峡蔬菜批发市场,装卸工人正抓紧时间卸货。在这里,每天蔬菜的市场交易量能达到2000吨,占据福州70%蔬菜供应份额。如何确保“菜篮子”的安全?

  蔬菜进场,得先验身份、做“体检”。蔬菜里有一批“免检生”,海峡蔬菜批发市场专为其开辟“绿色通道”,免检通过。这批“免检生”,均产自由农业农村局把关的蔬菜生产基地,上市前需先通过检验,才能领到“福建省食用农产品追溯凭证”,这张凭证详细地记录一棵蔬菜的成长经历,何时翻地、播种、施肥、采收等,为溯源提供真正的源头保障。

  其他农户的蔬菜,则需从专门的“采样通道”进场,经过货主溯源卡登记、检查农产品身份信息,经抽样检验合格后,才能进到市场。

  在专设的食用农产品检测室,8台检测机同时运作,日均抽检量1000余批次,比2016年翻了一倍。投入检测人员、增加机器设备,运作效率提高的同时,检测合格率逐年提升,目前达99.7%。

  “海峡蔬菜批发市场等主要农产品批发市场自实施标准化改造后,已形成’一进口一出口‘闭环管理,一旦发现问题,监管部门可在第一时间掌控问题食品流向,高效开展核查处置工作。”市市场监管局相关负责人说。

  溯源秤上称一称

  农贸市场凭码销售

  8月31日,正值买菜高峰,在五里亭中渼菜场,摊主老林娴熟地给排骨切段、装进袋中,再往溯源电子秤上一放,“两斤半!票给您打好了,上头有二维码,扫一扫,什么信息都有!”

  李小姐接过老林递过来的排骨,拿出手机对准消费小票上的二维码一扫,所在市场、摊位、供应商、进货日期、产地来源、抽检结果等信息一目了然。“这肉是从闽侯甘蔗屠宰场来的,抽检合格!”对着屏幕信息,李小姐发出了惊叹,“竟然这么详细!”

  自农贸市场为每位摊主配备上溯源电子秤后,老林立马“喜新厌旧”起来,“轻便、易操作、按键齐全,打出的小票还能赢得顾客信赖,回头客也更多了!”老林乐得眉开眼笑。

  目前,全市已完成农贸市场“农+超”改造52家,政府累计投入奖补资金588万元,配备追溯秤1717台。改造后的农贸市场全部纳入食品安全追溯平台管理,实行进场扫码、凭码销售,真正实现从批发源头到零售终端的闭环追溯管理。

  自建食安云网

  生鲜超市加压“自检”

  在永辉南通生鲜物流快检站内,检测员正细心地对新一批的蔬菜进行抽检,一批次抽检16件,每天抽检400多件。每日抽检信息,将同步上传至永辉超市自建的“食品安全可追溯云网”系统内,检测结果与市场监管局相关平台共享。

  为保障食品安全,永辉超市分别在采购、配送、门店销售三个环节上设检测关卡,在市市场监管局的指导下,在福州建立起2个快检站。“2016年刚开始实行‘批批检’时,果蔬合格率95%,现在合格率已达到99%。随着我们对检测的重视,也能提高农户的意识,控制农药使用,将食品安全控制的关卡向前移动。”永辉超市有关负责人介绍说。

  永辉“食品安全可追溯云网”已应用到福州120多家连锁门店,全面对接市级食品安全追溯平台,采集果蔬类品种300多种及大米、干货类等约60种信息。

  据了解,目前,市市场监管局已引导7家大型企业建设食品安全快检室7个,给予检测试剂奖补148.7万元。