在步行街的一角，锤子的捶打声吸引了我的注意，原来，这里正在现场制作朝鲜打糕。只见师傅高高扬起一个木制的锤子，用力捶打下去。

　　许多市民都心怀好奇驻足观看购买品尝。

　　多次下来原本米状的食材已经变成黏黏糊糊的糕。做打糕绝对是个体力活儿，一大块打糕要用十几斤重的锤子反复捶打半个多小时才能成形。

　　将打好的打糕表面蘸上由黄豆、花生、白芝麻磨成的香粉。

　　根据自己的口味喜好，撒上馅料。

　　将撒好馅料的打糕切成长条。

　　将切好的长条重叠起来。

　　再将这些长条包卷起来。

　　将包卷起来的打糕搓细。

　　将打糕切成小段。

　　最后再次撒上香粉。

　　花生、黑芝麻、豆沙、草莓四种口味的打糕，我各买了一块，尝了尝，果然，此打糕味道清香、黏糯细腻，筋道可口。

　　据了解，打糕是朝鲜族著名的传统风味小吃，由于它是将蒸熟的糯米用木锤捶打制成，故名“打糕”。朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。

　　两位师傅来自东北辽宁，据说在东北几乎家家户户都会做打糕。他们在长乐已有一个多月了，据说打糕很受欢迎，经常有回头客。他们每天早上四点多就起床，蒸糯米，差不多蒸一个多小时，六七点就上街摆摊了。一大水桶的打糕每天都一销而空。

　　(作者 林尔雅)