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清火更清凉-----苦瓜绿豆骨头汤

http://www.clnews.com.cn  2014-06-10 08:50:40   来源:美食天下  【字号

 菜谱物语——苦瓜绿豆骨头汤

 夏天,怎么才能轻松地渡过呢?不妨在家做点骨头汤喝吧,再加上绿豆和苦瓜,清火功效更显著了。 炖出来的汤也还好,油不算很多,喝不完的汤用来煮面条也不错。

 

  

    制作步骤:

 

       苦瓜绿豆骨头汤做法小贴士

  原料:猪骨 苦瓜 绿豆

  配料:姜片花椒

  调味:生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 辣椒油 蒜末 小葱

  1、苦瓜焯一下水,可以去掉大部分的苦味。

  2、如果时间多,可以在电炖锅里直接放凉的汤炖,如果时间不够,可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后,再倒入电炖锅里炖,这样可以节约1-2个小时时间。