12月24日，最低气温只有5℃，是福州地区入冬以来的最低温。凌晨2点，在祥州清凉寺旁边的奶牛养殖场里，陈建川就起床了，他的一天工作也开始了。

　　凌晨3点，建川已经给10多头牛喂好了地瓜藤，开始挤牛奶。挤奶，用的是挤奶器，比起手工挤奶效率高了很多，但给10多头牛挤完奶还要分装，还是花了2个小时。5点多的时候，建川洗漱完毕，6点就要出发去送奶了。

　　早上送奶要花2个小时。大部分订户是城区居民，建川给订户挨家挨户送过去，还有2家幼儿园。早上7点多，一家幼儿园的20多斤和另一家的40多斤牛奶都要送到，园里的阿姨煮牛奶也要时间。8、9点的时候，幼儿园里的小朋友刚刚好喝上煮好的新鲜牛奶。建川送完早上的牛奶，来到夏朱市场，买了一点新鲜蔬菜回家。

　　这个时候，建川的父亲正在牛舍帮忙清理卫生。牛舍里正在产奶的奶牛有11头，耳朵上都挂着一个黄色小牌，上面还有编号。“这个黄色的小牌是兽医站钉的，叫‘耳牌’，相当于牛的身份证。”建川说，“年龄较大的奶牛比较温顺，肯让你在它头上抚摸的。小牛比较好动，就不愿意人家去碰它。”

　　“这头牛才两岁左右。刚刚生产，参加工作不久，比较年轻。”建川人很随和，说话也风趣，“这头牛年纪大一点，大约有4、5岁了。按照人的年龄来算，大概也有40多岁了。当然这是从牛的利用价值来讲，牛的平均寿命差不多是8年。如果繁殖不上(配不上种)的，就要被提前淘汰。”

　　“小牛出生后，要养一年多才可以配种，等它也生下小牛以后，才开始产奶。以后差不多间隔1年半时间，又生一胎，一直循环下去。”原来，我们平时喝的牛奶还有很多门道。“母牛怀上小牛，在7个月的时候要停2个月的奶(这两个月不挤奶)，让奶牛身体强壮一点。停止生产2个月以后，牛奶质量会更好。”

　　交谈中，记者了解到，建川今年31岁，10多年前从老家古田来到长乐。刚开始奶牛养殖业不是很好做，老是亏本，近年来才有所好转。建川的妻子聂巧钗3年前与建川结婚后，也来到长乐，现在儿子已经2岁多了，还没上幼儿园。夫妻俩夫唱妇随，一起经营奶牛养殖，建川的父亲也在养牛场帮忙。

　　下午3点，建川和他的父母又开始挤奶分装。他们一天挤奶2次，间隔12个小时，一次是凌晨3点，另一次是下午3点。下午要送奶的客户比较多，建川和巧钗都要一起出去、分头送奶，一般要送3个小时。4点多出去送奶，挨家挨户1斤半斤的送，要6、7点才回来……

　　明天凌晨2点，建川又将开始一天的忙碌。偶尔，也许会在小区内看到建川或者巧钗行色匆匆的身影。我们每天在享受一杯可口、新鲜的牛奶时，陈建川一家子也一定在收获着幸福吧。祝福他们!

　　(记者 欧有志)