长乐新闻网讯　寒露已过，天气逐渐转凉，这时候适合吃些温补的食物，特别是羊肉，吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。而长乐人，这两年对烤羊腿也是偏爱有加。但是烤羊腿的工艺复杂，再加上长乐人对烤羊腿的活计并不是很专业，所以虽然有很多店可以吃到烤羊腿，但真正好吃的并不多。

　　位于东关吴航中学对面的“玛咖依特那”烤羊腿店，老板是位蒙古族的小伙子，不远千里到长乐开了家正宗的蒙古特色烤羊腿店。他家的羊腿一是味道极好，二是烤制的火候相当到位!表皮香酥爽口，里层的肉鲜嫩而不腻人。小编最是喜欢先吃一块酥皮，再割一块嫩肉慢慢咀嚼，这个时候，想喝酒的喝酒，想喝蒙古奶茶的喝奶茶，甚至要喝正宗羊肉汤的，也有汤可喝。这感觉，相当惬意啊。

　　老板李金东介绍说，烤羊腿是蒙古的名菜，他家在呼和浩特市开了十几年的烤羊腿店，在当地甚是出名。

　　那为什么会大老远地跑来长乐开店呢?

　　原来，李金东大学毕业后被分配到大连一家造船厂工作，造船厂在福州有分部，他又被派到了福州。工作比较单调，年轻人心底又总有一份追求自由的创业梦想，他索性就辞职和几个朋友一起到长乐开了这家烤羊腿店。

　　靠着十几年的传统烘烤传承，这位出生于89年的蒙古汉子就在长乐把蒙古羊腿开烤了。

　　很多长乐人吃过他家的烤羊腿、烤羊排都口口相传，有些吃货说这羊腿是正宗蒙古味，从肉里可以品尝出蒙古的爽朗和豪情。李金东说，自己店位置比较偏，生意主要靠大家的口碑，能得到大家的推荐，主要是味道好，原料好。这些羊腿都来自西蒙草原，是在西蒙羊肉定点屠宰场现杀速冻，然后飞机空运到长乐。肉质好，又新鲜。羊腿在烤前，都要先进行腌制，他们店用橙汁、芹菜汁等食材和配料一起制作成独门腌制酱料，不仅能除羊膻味，而且能让羊肉特别好吃。

　　一边说着，李金东一边把提前腌制过的羊腿，放在火红的炭火之上不停地反转烘烤，发出刺刺的声响，浓郁的香味马上四散开来，勾引着人们的味蕾。除了烤羊腿，店内还准备有各种素菜供客人食用。小编还特别喜欢他们家的烤面包，外香酥内甜软，特别好吃，每次都要吃上几片满足味蕾。

　　浓香扑鼻烤羊腿，来自大草原的味道，贴秋膘，小伙伴们赶紧吃起来!

　　(记者 陈雪银)