虾米炖魟鱼肝
http://www.clnews.com.cn 2013-05-07 08:52:02 来源:长乐新闻网 【字号 大 中 小】
这个,应该也算一道地道的长乐菜肴吧,我觉得这道菜承载着小时候的老长乐味道。现在市场上很少见到魟鱼肝了,即使能买到,好像很少能炖出油。小时候经常能吃到魟鱼肝,大人说这个能补眼睛,小孩子要多吃点,拌米饭很香。就是鱼腥味很重,但是经常吃的人就很爱吃。
虾米炖魟鱼肝,很经典呐!
材料:
魟鱼肝、生姜、糖、酱油
1、 清洗魟鱼肝,生姜切片。
2、 在魟鱼肝上放入生姜、糖、酱油、
3、 撒些虾米
4、 入锅旺火炖半个小时。
5、 出锅。
(作者 陌路花开)