在长乐，有个风景优美的去处，叫芦际潭，据老学者郑义润老师称，芦际潭原来叫龙漈潭，传说是有龙存在的。说起芦际潭，这位风骨神韵的老者为我们提供了一个美食线索，那就是传统食品——米捶。

　　那么米捶与芦际潭(龙漈潭)有什么关系呢?

　　原来，旧时长乐地域发旱灾时，官绅百姓常到芦际潭祭龙神祈雨，当时祭祀龙神用的祭品就是米捶。最著名的有崇祯年间的县令夏允彝和同治年间的县令彭光藻。

　　走进芦际潭，我们享受着两岸夹山，溪流淙淙所带来远离世俗的宁静。在溪流宛转的转角开阔处，义润老师指点我们观瞻了摩崖石刻。“霖雨苍生”四字映入眼帘，虽因年月流逝字迹稍显模糊，但仍字字可辨。旁边另有小题跋记述此事：“予莅长乐之明年，秋，大旱，同守戎蒋福胜、广文萧国香、邑绅黄见三、陈赞、陈良骥、郑向奎、郑鹏程等，步祷有应，敬勒四字，以志神灵。同治己巳年，武陵彭光藻谨题。”

　　义润老师介绍，长乐北门还有一个书写“停云”的摩崖石刻，也与县令在芦际潭祈雨有关。说的是明朝崇祯年间的长乐县令夏允彝祈雨的故事。当夏县令祈雨完毕，当即天空行云密布，眼看就要下雨了，夏县令苦于百姓没有雨具避雨，乃祝祷上天暂停遍布云雨，果然灵验，后就勒“停云”二字于石上。

     我们静静地听着义润老师叙述的传说故事，感怀古时长乐县令的爱民情怀，同时也渴望见到故事中的祈雨祭品“米捶”。

      这时，义润老师的远房侄孙郑航给我们送来了他亲手制作的“米捶”。

　　郑航介绍，米捶的皮是把糯米蒸熟放到舂臼里舂烂揉成的，馅由八果构成，有花生、白糖、葱花、盐巴、梅舌(白萝卜腌制)等。传说芦际潭所在的芹山周围遍种糯米，淳朴的农家在县令来祭祀龙神时，用自家的糯米做成米捶供神，且在祈雨仪式完毕时用米捶招待县令。

　　我们脑海里不由重现了当年的祭龙神祈雨的场景，一位县令、一些长者，一群朴实的百姓，大家沿着芦际潭溪流两侧或立或蹲或坐，吃着米捶，聊着霖雨苍生。多么和谐的一幅“与民同乐”图啊!

　　民声就是官声，长乐古之官吏的“民之所望，政之所向”政治情怀为风景秀丽的芦际潭更增添了几许人文底蕴。

　　我们几人倚坐潭石，分食刚出炉的香甜“米捶”。当真是“品美食于毓秀山水，寄情思于千古风骨”。

　　(记者   林苏勤)