1、虾米炖魟鱼肝

　　老妈做的，她说要特别注明是“我妈做的”，然后顿了顿说：“哈-米-炖-魟-鱼-肝”她说她的菜也要亮相一下。。。哎，不是我说你，你做菜色相真是太差了!

　　这道菜，现在的小孩应该不常吃到，80后以前的朋友们，还记得这道吗?经常拌在米饭里，油油的，鱼腥味很重，但是很香。。。现在很少能吃到了，大人经常说，吃了明目。

　　2、酒糟鸡

　　江田南洋岭上的家养鸡都是拿去炒糟，味道也很不错。

　　回家自己也这么做了。

　　3、老长乐之肉燕

　　你最近在干吗?我也不知道最近在干嘛。。。每天无所事事，又好像都在忙碌着干嘛着的。。前阵子，有个亲戚移民去美国，我小姨叫我妈寄些燕皮出去，结果亲戚怕被查，就没带。就便宜我了，继续凹出几个图片来赚哈喇子。。。小姨是没这个口福啦。。。以前拍照片，老妈总说：又在做死待了。。。现在，每天她做完菜就会问我：要不要拍几张?额。。。。。。

　　4、糯米团

　　现在这个时候，又要开始做这个了。。。

　　5、杠面

　　长乐有许多风味美食，杠面，是其中一道。不论你到长乐的哪个菜市场，都能见到它的身影。虽然没做过正规的调查统计，但是小编认为，长乐人应该没有人没吃过杠面的。当然，以杠面比较出名的当属首占和鹤上的杠面了。

　　6、光饼

　　光饼是长乐人爱吃的一种小吃，人们习惯叫它咸干饼。长乐人对光饼还是十分有感情的，长乐光饼的绝配的就是豌豆叶，本地话直译叫：金豆尾。或者配以红糟肉，都是令人长乐人垂涎三尺的美食!

　　7、金豆尾

　　用本地话叫“gin绕miu"。 金豆尾可以清炒，放油，下菜，炒软后下盐，加点糖，快起锅时加味精，洒几滴老酒，就是一道美味佳肴，味甘、清凉、爽口，老少皆宜。金豆尾在长乐一带较多，朋友，你要是到了我们这里，可别忘了尝一尝哦!

　　8、海蛎饼

　　海蛎饼——长乐传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座城里是普通的不能再普通不过的小吃了，长乐人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊(锅边糊)，口口滑软，令人百吃不厌。