长乐新闻网讯 6月28日，市市场监督管理局开展旨在引导食品经营企业及从业人员学法、知法、守法、用法，强化主体责任意识，大力宣传遵法重信典型，推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风，展示流通环节食品安全监管工作的措施和成效，增强群众消费信心。

　　在沃尔玛超市，参观人员认真倾听超市相关负责人关于索证索票、进销货台账、散装食品的储存、临保食品管理等相关环节操作流程的情况介绍，并就食品经营中存在的问题进行了互相探讨。

　　参观的同时，市场监督管理局还通过集中培训、座谈讨论等形式，结合现场实际操作，对《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》进行更直观地宣讲，要求食品经营单位必须建立索证索票制度，严格查验供货商的资质证明和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。通过现场培训学习，有效地提高了经营者的守法意识，规范经营，有力保障我市食品安全。

　　(吴航乡情报记者 高晶晶)