您的位置: 长乐新闻网 >> 文学艺术 >> 正文

街边的幸福味道

http://www.clnews.com.cn  2014-01-09 16:38:27   来源:长乐新闻网  【字号

  天越来越凉了,入夜的路上,行人稀少。 一阵冷风刮来,我不禁打了个冷颤。

  步行街在寒冷的驱赶下,已不见了往常的喧闹,之前到处是叫卖声的小贩们,也似乎也销声匿迹了。

  平时开车像打仗的出租车司机,此时也难得清闲,把车子停在培青路口的一家药店门口,悠然的叼着烟,车上的收音机上不时传出交通台的温馨提示,“最近几天有冷气团过境,大幅度降温,出行的朋友注意防寒保暖……”,“这种懒洋洋地躺在车里的感觉好幸福”,车里的司机自言道。

  昏暗的街灯下一位摊主瑟瑟的在寒冬中坚守着,摊主是位本分的大哥,右手握着签子,麻利的把串在竹签上的肉块、鱿鱼,翻来覆去放在火上烤,左手灵巧地往上撒胡椒、孜然、味精、盐等佐料。一张饱经风霜的脸略显得老态,烧烤的青烟呛的他时不时的眯起双眼,动不动就用袖子揉擦眼角的泪水,眼角的皱纹清晰可见。一阵寒风袭过,绑在三轮板车上那柄遮大伞很不老实,一会儿这边飘过进去,一会儿那边又歪过来,弄得摊主手忙手乱。摊主的妻子腋下夹着个黑色塑料袋子,一溜小跑地走来,气喘吁吁的从腋下拿出一件大衣,焦急地说:“快穿上,这天气冻死个人哩!摊主推开她的手说:“哪有这般娇气哩!一单生意没做出去,穿啥衣服哩!”女人不管丈夫,强硬地把衣服给他套上,说:“身体才是革命的本钱,快点穿上哩!一个大男人,一点儿沉不住气,眼光放远点!”说完,就走到炭炉边的顺手拿起毛巾,系上围裙,擦拭起来。枣红的厚大羽绒服虽显得有些老旧,但幸福的笑脸上依然可现年轻时的俊俏模样。

  我走到摊前,夫妻俩热情的招呼我想吃什么?

  我看见他们的食品有很多品种,有猪肉、鱿鱼、鸡爪、火腿,豆腐皮、香菜、海带、青菜,蘑菇等。想不到小小的烧烤摊竟然有这么多品种,我点了几样,一边等一边和夫妻俩聊起话来。才知道了他们从河北过来,家里还有一个女儿在读小学,现在一年到头挣的钱,除了吃饭、供孩子读书外、还得给家里老人寄点,剩下的几乎全缴了房租。他们晚上六七点钟出来摆摊,要到下深夜才收摊,白天进货,然后就是串烤串,要串三四个小时。“你看我的手,让冷风冻得,让签子扎的。”摊主伸出手,灯下,手掌、指间,满是伤口,还有层层伤痕痊愈后留下的痕迹。“我媳妇的手也差不多,没办法。”摊主呵呵笑着。

  当我问他整个工序是什么样,怎么烤才好吃、上味?伴着“啪啪”的烧烤声,他很是兴奋,滔滔不绝地告诉我,通常我们先使用细细的竹签,把切好的大小均匀的肉丁穿起来,一串小一串大,相互交错,比例一般按是三瘦一肥,这样层次分明,而且肉丁一定要经过各种香料及调味料的腌制,提前入味,口感才是最佳的。如果是烤鱿鱼一定得用铁板夹着烤才好吃,因为只有这样,鱿鱼才能烤的脆嫩,既有嚼头又有海水的味道。

  不知不觉间过了十多分钟过去了,滋滋作响的食物在熊熊烈炎作用下,由最初的鲜红,在火焰中化身为鲜嫩多汁、外焦里嫩的食物。哪些表皮金黄酥脆的食物,在碳火熏烤下,香味慢慢溢出,搅得了我胃口大开,顾不上怕烫,捡起竹签上的烤食,一口奋力咬下,调料的辛香,伴着肉香流出来,配合着咀嚼的动力,透着丝丝鲜甜口味,简直让人欲罢不能。一连吃下好几串后,打着饱嗝,还意犹未尽地舔着舌边的美味,不由地赞叹说:“幸福就是街边烧烤摊染来的烟熏的味道,爽啊!”

  见我抒兴后,摊主大哥跟聊起了幸福观。

  其实你觉得你幸福,你就是幸福的,幸福与不幸福都在你自己的心中。“在此之前,我总觉得自己过得很没味道。没有房子,没有钱,什么也没有,却忽略了最重要的一点。我还健康,有着自己的妻子和女儿,这是多么幸福的事情啊!而且我可以做着自己喜欢的事情,还有什么不满足的呢?我们不能要求太高了。我们要懂得知足了,我也应该知足了。

  突然间地,我觉得摊主是个很有高深学问的的哲人,让我顿悟不少。

  是啊,幸福是一种感觉,它不取决于人们的生活状态,而取决于人的心态。幸福就是悠闲的听着广播,就是拥有一个健康的身体,有一个和睦的家庭,平谈知足的过着每一天。

  (作者 陈勋)

相关新闻