从化在广州的最北面，境内的流溪河是广州的水源之一，供应了四分之一广州人的饮水，作为广州自己唯一可控的源头，广州市对从化实行了严格的水源保护环保政策，因此，在现代工业高速发展的今天，从化得以保留了最好的青山绿水好空气。

　　从化以温泉和荔枝闻名于世，多多少少和这里良好的环境分不开的。中学课文里杨朔的《荔枝蜜》就是在从化的温泉宾馆里写成的，课文为从化荔枝扬名海内外立了很大功劳。在温泉镇，还建了一个苏东坡纪念馆，以纪念这位“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的浪漫诗人。

　　在从化，你的确能感受到荔枝多、荔枝好、荔枝甜。

　　四月中旬，我来到从化的时候荔枝刚刚开花，人们告诉我，路边山上那些密密麻麻的阔叶绿树都是荔枝树，我惊叹于从化荔枝的繁密。没几天，到处都充满了荔枝的淡淡花香，蜜蜂在花间飞舞采蜜，荔枝林下往往放着一排排的蜂箱，还有养蜂人在凉棚下喝茶聊天，看护蜂群。

　　一个月左右，从化人似乎就看出来了今年荔枝的丰年势头，即便遇上了百年不遇的5.23大水灾，从老农到农村干部还是都断言：今年一定是荔枝的大丰年。

　　到六月份，枝头挂满了荔枝小果，果实从小变大、从绿转红，枝头都压弯了，荔枝林里有了喜人的丰收景色。但从化人说，从化的荔枝是晚熟荔枝，好吃的品种还要一个月时间才能大量成熟。

　　搜索百度关于荔枝的品种，很多。但从化人都能说出好多名字来，七月份熟的就有桂味、米枝、井岗红糯、中山状元红、尚书怀、青皮甜、九里红、进奉、水塔古、大水古、禾雀蛋、靓皮、挂绿、紫娘喜、称砣荔、山枝、酸公、曱甴乸等18种，说的最多的是：妃子笑、桂味和糯米滋等等。最先成熟的是妃子笑，这种当年用六百里加急送到咸阳的果中珍品现在从化并不稀奇，从化人说最好吃的是白田岗水厅桂味、鸭头绿桂味和灌村槐枝、太平钱岗糯米糍等。不同的品种有不同的特征，比如“鸭头绿”果肩上有墨绿色斑块，果皮淡红，果圆球形或近球形中等大，而糯米糍外壳光滑无刺，好的荔枝剥了壳后用纸巾包着，纸巾不会沾汁。他们还说，认真辨别，其实每一颗荔枝树结的果子味道都有区别的。

　　北回归线在从化穿过，因此从化立了一座北回归线标志碑。荔枝喜温湿，回归线以北有霜冻的地方就难以生长结果，从化的溪边河边都生长着荔枝树，在清澈的清水里看得见密密麻麻胡须般的荔枝根。

　　六月中下旬，正是荔枝成熟的时节，从化老下雨，荔枝果长得快。进入七月，雨变成了每天几分钟降暑的甘霖，荔枝熟了，也甜起来了，满园都是采摘荔枝的，市场、街边、路边都是买卖荔枝的。各乡镇街道各村居都有自己推销荔枝的招数，大街小路来了许多外地客，荔枝成了七月份的主角。他们说从化最好的桂味荔枝在流溪河堤边的一个洼地里，叫白田岗，仅有四棵，都是好几十年的荔枝树。我去看了，树都很老了，产量不高，今年别的树都丰收了，他们却只有几百斤，四棵树是一户人家的，听说1993年这四棵树的荔枝就卖出了一斤300元的高价。现在到处都是桂味荔枝林，但它们还是被人包买了，一斤也是好几十元。我吃到了几颗，是他们盛赞的鸭头绿，感觉确实好品质，但有点酸，他们说这是因为采摘的时间太晚，荔枝受到暴晒，里面的糖分分解的缘故，他们还说，荔枝清晨五六点的时候采摘的最好吃，也不上火。看来荔枝丰收，果农是很辛苦的。

　　去凤一村的时候，找了一位种田的代表聊天，他说丰年往往荔枝不值钱，2009年丰年，荔枝一斤两块钱都卖不出去，满山的荔枝许多都来不及采摘就烂在树上，那年赚不到多少钱，不知道今年会怎样。他家种了两三百颗荔枝树，按一半满树结果算，一颗三四百斤，全部就收几百担，如果价钱好，一担三四百元，除去施肥喷药和采摘工钱，一年辛苦，赚几万块钱就算不错了。

　　荔枝难以储存，常温下两天就不能吃了，过去大量荔枝同时采摘，销售就成问题了，因此才有“一骑红尘妃子笑”的诗句。6月7日温泉买的荔枝10块钱一斤，6月13日机场买的糯米滋一斤居然68元，但昨天买的一斤仅4块钱，价虽然跌了，但他们说今年的荔枝不愁卖，因为大量的网购、快速的物流会把荔枝及时送到消费者的手里!

　　到淘宝网上搜索从化荔枝，还真有不少快递卖荔枝的卖家，感觉挺地道，十斤百来块钱，够一家人吃两天了，吃到核小、肉厚、甜脆的从化荔枝，比古代的杨贵妃更快意!从化的朋友说吃荔枝多了可能上火，但只要喝点咸鱼冬瓜汤就可以去火解腻了。通过顺丰快递，我寄了几十份荔枝给各地的朋友们，都是24小时送到手，大家都说好吃，确实不一般。

　　荔枝成熟的过程中，荔枝树下自然长成的一种菇荔枝菌也是美味佳肴，从化的朋友说可以让我包下两颗荔枝树的荔枝，到时候请同事朋友一起来吃，真的是“日啖荔枝三百颗 ，不辞长作从化人”了。时间到了，荔枝树下，从化会友，快事一件。

　　(作者 郑航)