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冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤

http://www.clnews.com.cn  2013-12-09 11:03:09   来源:天天美食  【字号

  冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤的做法小贴士:

  1 撇浮沫这一步是去除牛尾腥味的关键,要有耐心的将所有浮沫撇干净,其间一直保持大火,直到没有浮沫再产生为止。

  2 调料每一样都有一点就可以,不要加太多,要不汤的鲜味就被调料味盖住了。

  3 因为牛尾的骨头也比较多,所以滴入几滴醋,让骨头里的钙质融解到汤里,更便于人体吸收钙质。

  4 最后在喝汤的时候,在自己的碗里放盐就好,我都是喝的原味,没有加盐,白萝卜正当季,炖出来的汤有淡淡的萝卜甜味,非常好喝。

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