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【赶集市·淘年货】之一:海滨小城的“海鲜盛宴”

http://www.clnews.com.cn  2017-01-25 09:12:14   来源:最长乐  【字号

  随着春节的一天天临近,长乐人已经都忙碌起来备年货了。

  关于“过年”,那些喜庆的、美好的、团圆的、幸福的,多少大大小小的愿景都藏在年货里。办年货,是最幸福的忙碌。

  如今,超市货架上陈列的盆满钵满,电商到了年底已经掀起“购物全球化”的狂潮,逛农贸市场略显土气,却并不out。年货品种多样,不同的市场,都有自己特色的年货。

  在春节前最后几天,我们编辑部特意走访长乐几大颇有特色的市场,为大家推荐一些特色的或值得买的年货,可供参考~

  漳港海鲜市场一直人气颇旺,从开着小电摩来的普通市民,到开小三轮车的小商贩,或者是开大酒楼的采购商们开着小面包车依次序购买着刚从渔船上卸下的海产品,人流络绎不绝。

  常年卖海鲜的大叔说,名贵的海鲜要看运气,这个季节海产品比较多的就是螃蟹和皮皮虾(长乐俗称“虾枯”),每天渔船上最多的也是这两种。但是今年的皮皮虾似乎不是很好,个头太小,肉也不够多,不过好在活蹦乱跳的皮皮虾,白灼或是椒盐过后,味道还是极其鲜美的。

  漳港海鲜市场的优势

  之所以能够吸引这么多人前来争先采购海产,不仅仅是因为这里的海鲜刚刚从渔船上运下,还在于它们的价格真的非常的优惠,这些海鲜的价格浮动比较大,跟季节,以及海鲜数量、质量都有很大的关系,但是与市场相对比,还是占有绝对的优势。

  相对于螃蟹和皮皮虾每天都有,一些名贵的海鲜就要看你的运气了,每一天都会有不一样的、少量的天然海鲜食品,赶紧趁着好天气去一次吧!

  推荐选购一:蟹

  海蟹春天产卵,夏天成长,秋天不断地长肥,到了冬天,正是量多肉肥的时节,虽然没有厚厚的膏,但是肉质厚实,味道鲜美,渔船靠岸时,一篮又一篮鲜活的海蟹是最先被搬上市场的。蟹的传统市场价格30~40元/斤,漳港海鲜市场价格为20~25元/斤。

  而大家在挑选海蟹的需要注意以下这几个细节:

  与大闸蟹不同的是,公的海蟹比母海蟹味道更鲜美哦!

  基本上跟着渔船上来的海蟹,都是活蹦乱跳的,越凶猛就越新鲜啦!

  还可以用手捏捏螃蟹的肚子,比较硬的就比较厚实,也可以用手掂量一下,比较重的也是比较实的螃蟹,反之,则水比较多,太瘦。

  推荐选购二:皮皮虾

  皮皮虾对于沿海的人来说,是一种美味,有许多人都喜欢皮皮虾,这个季节不可错过的就是鲜活的皮皮虾,每年过年,家里都会时常买些新鲜的皮皮虾扔进火锅里,煮上一会,现剥先吃,极其的鲜嫩。

  临近过年,市场上一般的皮皮虾就已经卖到35~40元/斤,而漳港海鲜市场价格为6~15元/斤。

  因为今年的皮皮虾大多个头都很小,不过时常来漳港买海鲜的张大姐说,个头小的皮皮虾,味道更加鲜甜,所以我想应该每一种口味都有人爱,大家可以根据自己的需求来选购。

  推荐选购三:土笋

  土笋的学名叫做“星虫”,大家都熟知的闽南小吃“土笋冻”就是用它制作而成。土笋的吃法也是很多的,除了制成“土笋冻”外,还可以炒食、煮汤,也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳,有补肾壮阳的功效。

  从前到了大热天,“土笋冻”不好冻结。随着科技的发展,一年四季都有“土笋冻”吃。直径一寸多、厚约半寸的“土笋冻”成品,批发价一个卖几角钱,堪称价廉味美。

  当然,除了以上介绍的这几种比较常见的海产品之外,漳港海鲜市场上还有许多其他美味的海鲜,比如龙头鱼、河豚、各种各样或奇怪或名贵的海鱼……旁边的大爷悄悄告诉我们,等大家都买完以后再去买,价格会更加便宜,带回自己家里吃,性价比最高了!

  近期开市时间

  据渔民介绍,他们没有固定的节假日,只要有渔船出海,就会有海鲜卖,但是现在临近年关,还有4天就除夕了,漳港海鲜市场一直到腊月二十九都会有渔船上岸,之后渔民们就回家过年了,正式开市要到元宵过后了吧。

  由于没有直达市场的公交车,建议自驾前往,沿着203省道往长乐机场方向行驶30分钟后,转入乡道往海港方向再行驶10分钟即可看见市场,如果找不到的话可以询问下村民漳港海鲜市场的位置。

  【最长乐】编辑部原创出品