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春笋砂锅煲鸭汤

http://www.clnews.com.cn  2015-04-22 15:56:45   来源:美食天下  【字号

  “最近可谓焦头烂额,儿子中耳炎好了才一个星期又感冒了。中耳炎又犯病了,这几天把他折腾好了,我自己也冒了一个外耳道发炎。我们逗孩子说妈妈天天陪着你,现在你到好我病了,是不是你传染给我的啊。孩子肯定的说没有,肯定不是我传染给你的。孩子有了基本常识,都是天气干燥引起的火气。加上睡眠不好一下小毛病就出来了。得给孩子们煲点汤煲了降火气吧,顺道自己也降降火气。”

  小窍门:

  *如果有新鲜的春笋,就用新鲜的哦。只买到煮好的就将就的用,不过味道很是鲜美。春笋和胡萝卜要切厚点,这样比较耐炖。

  *鸭子一定要用新鲜的煲出来的味道才会鲜美。、

  *要喝多少汤一次加满水,不要在半中间加水不然汤汁鲜美的味道会流失。、

  *汤汁的味道已经很是鲜美所以我就不加味精了,料酒是去腥提鲜的。

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