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酒酿圆子

http://www.clnews.com.cn  2016-07-29 19:14:46   来源:长乐新闻网  【字号

酒酿圆子,也称醪糟汤圆,是我们老逢年过节常吃的一种小吃.

  食材:

  主料 酒酿 (适量) 糯米粉 (适量)

  辅料 枸杞 (适量) 葡萄干 (适量) 白芝麻 (适量) 百香果汁、葡萄汁(适量)

  步骤:

  1、糯米粉加适量开水揉成面团,盖上湿屉布饧十分钟。

  2、糯米粉中加入适量的百香果汁、葡萄汁调和成团备用,再搓成一个个小圆子。

  3、锅中水开后,将糯米团搓成小圆子下入开水中

  5、待圆子飘至水面时加入酒酿转中火,稍煮片刻。

  6、加入少量的枸,熟的白芝麻,开后立刻关火。

  7、一碗香香的,营养丰富的酒酿圆子完成

  小窍门:

  1.水的量要控制好,要考虑到材料的量,酒酿根据自己喜好放

  2.配料最后放入,开锅就关火,否则煮烂了,口感就差了。

  (作者野草)

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