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菜叶肉卷

http://www.clnews.com.cn  2016-08-08 08:50:13   来源:长乐新闻网  【字号

  这道菜清淡口味, 采用蒸工艺特别符合现在提倡的少油、少盐的饮食。

  食材:

  猪肉馅适量   白菜叶适量   葱适量    姜适量

  料酒适量      生抽适量      盐适量  白糖适量

  制作步骤:

  1、白菜叶和葱放在开水里捞一捞,让它变软,然后放在冷水中洗个澡,半分钟后就可以捞出白菜叶子。

  2、准备好材料,猪肉剁成猪肉馅肉馅里面加入所有调料,顺一个方向拌匀备用。

  3、包好的白菜肉卷,蒸锅水开后放入,蒸20分钟左右。

  4、炒锅加适量水、蚝油、味精调味,倒入蒸好的白菜卷上。

  5、放上肉馅将所有的都这样包起来,并用葱绑住。

  6、放蒸锅里面大火蒸10分钟左右,这次没有勾芡,晶莹剔透的成品,让人直呼好吃!

  小贴士:

  1、蒸的时间不要太久了,不然菜叶容易变成黄色!

  2、如果想让小孩多吃些蔬菜,可以在馅上做文章,或者用两片菜叶子一起包。

  (作者雾蒙蒙)

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