食材明细

　　红枣 100克

　　白木耳 35克

　　冰糖 2块

　　1、无核小红枣洗净，银耳掰小些后清洗下;

　　2、一起放入Circulon24cm红色双耳圈圈锅，加入开水，没过银耳的高度，开大火煮沸(大约10分钟);

　　3、煮沸后关小火继续煮，大约继续煮10分钟后又沸腾后，关火，闷;

　　4、过10分钟后再开火继续煮，一直延续3次后，整个过程大概需要1小时，等银耳变得稍粘稠的时候放入冰糖，煮至糖化，粘稠，即可关火。

　　小贴士

　　1、银耳在煮之前可掰碎些，吃的时候就不会一大块了;2、整个过程需要1个多小时，根据实际延长缩短时间，只要粘稠了就可以放冰糖了。

　　营养功效

　　关于红枣

　　1、准备红枣、白木耳。

　　2、红枣、白木耳，洗净后，浸泡1小时。

　　3、浸泡好后，先用大火烧开，后转小火焖2小时(当心溢出)，中间放入冰糖，搅拌几下，继续焖烧。

　　4、两小时后，一碗红枣银耳羹出现在眼前，粘粘的、好味道啊。

　　1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 红枣

　　2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

　　3、枣中富含钙和铁对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

　　5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

　　6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　关于银耳

　　1、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 银耳

　　3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，有祛除脸部黄褐斑雀斑的功效。

　　4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

　　5、 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　6、 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。